Tarte à l’italienne (Tomate mozza)

Une recette familiale qui m’a été transmise, (dont je ne me lasse de préparer chaque été). C’est une tarte idéale à l’arrivé des beaux jours. De belles tomates, une pointe de moutarde et de la Mozzarella. Une recette simple et gourmande, à déguster tiède ou froide, parfaite avec une salade.