Bœuf thaï à la sauce d’huître
Une petite virée en Thaïlande avec ce wok rapide à préparer, et très goûtu. Un délicieux sauté de boeuf et légumes croquants cuits dans une sauce aux huitres très utilisée dans la cuisine asiatique et qui fait toute la force de ce plat.
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Ingrédients
Ingrédients
- 300g steak de bœuf
- 1/2 poivron
- 1 carottes
- 250g pois gourmand
- 150g mini épis de maïs
- 100ml sauce aux huitres
- 2 cuillères à soupe maïzena
- 2 cuillères à soupe huile de tournesol
Préparation
Étape 1 : Découper les poivrons, les carottes ainsi que le bœuf en lamelles
Étape 2 : bœuf thaï à la sauce d'huitre étape 1
Étape 3 : Verser de la maïzena dans un bol et mélanger avec les lamelles de bœuf
Étape 4 : Faire chauffer l’huile dans le wok puis verser le bœuf une fois que l’huile est bien chaude. Mélanger régulièrement
Étape 5 : pendant 1 minute puis réserver le bœuf hors du feu
Étape 6 : Nettoyer les pois gourmands puis ajouter dans le wok ainsi que les carottes, les poivrons, et les mini maïs. Remuer régulièrement pendant 5 minutes
Étape 7 : Ajouter la sauce d’huitre et rajouter un peu d’eau puis laisser mijoter 2 minutes
Pour aller plus loin
- Pour réussir cette recette, assurez-vous de couper les ingrédients en lamelles fines et uniformes pour une cuisson homogène.
- N'oubliez pas de remuer régulièrement les ingrédients dans le wok pour éviter qu'ils ne brûlent.
