Toutes les recettes
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Poêlée de courgettes aux pois chiches
Une poêlée savoureuse de courgettes découpées en frites, agrémentée de pois chiches et d'épices chaudes. Idéale en accompagnement ou pour un repas rapide, végétarien et plein de couleurs.
Moules marinières
Moules cuites dans un bouillon aromatique de vin blanc, échalotes et persil. Plat traditionnel français, simple et savoureux, idéal pour les soirées d'été.
Salade de pois chiches et poivrons piquillos
Une salade fraîche et colorée aux influences méditerranéennes, idéale pour l'été. Elle combine pois chiches protéinés, légumes croquants et feta savoureuse pour un repas léger et équilibré.
Salade de magret fumé
Une salade gourmande associant le magret de canard fumé et les pommes de terre fondantes, agrémentée de verdure croquante et d'une vinaigrette légère. Idéale pour un repas d'été ou un déjeuner rapide.
Carpaccio de betterave à la feta et aux noix
Une entrée fraîche et colorée inspirée de la cuisine méditerranéenne. La betterave crue finement tranchée se marie à la feta crémeuse, aux noix croquantes et à une vinaigrette douce au miel. Idéale pour un repas léger ou un buffet dînatoire.
Scarpaccia de courgettes
Une scarpaccia moelleuse aux courgettes, inspirée de la cuisine italienne. Ce plat savoureux associe la douceur des courgettes à la richesse du parmesan, idéal pour un repas léger ou un brunch. Facile à préparer, il se déguste chaud ou tiède.
Velouté de courgette
Un velouté onctueux aux courgettes et petits pois, parfumé à la menthe fraîche. Originaire de la cuisine française, il est léger, sain et idéal en entrée ou en plat principal végétarien.
Pinchos de tortilla à l’aïoli
Petits amuse‑bouches inspirés des tapas espagnoles, composés de cubes de tortilla de pommes de terre et d’une sauce aïoli onctueuse. Idéaux pour l’apéritif ou un brunch convivial, ils sont rapides à préparer et savoureux.
Pinchos œuf-surimi
Des petites bouchées fraîches et savoureuses composées d'œufs durs et de surimi, idéales pour l'apéritif ou un brunch. Faciles à préparer, elles allient la douceur de l'œuf à la légère saveur marine du surimi.
Pinchos au brie
De petits amuse‑bouches gourmands alliant la douceur du brie fondant et la note sucrée de la confiture de figues. Inspirés des tapas espagnoles, ils sont parfaits pour un apéritif ou un brunch convivial.
Pinchos chèvre et noix
De petits toasts gourmands, inspirés des tapas espagnoles, combinant fromage de chèvre crémeux, noix croquantes et une touche de miel. Idéaux pour l'apéritif ou un brunch convivial.
Mouhallabié
Le Mouhallabié (ou muhalabia, mouhalabieh) est un dessert traditionnel du Moyen-Orient, à base de lait. Il est souvent parfumé à la rose ou à l'orange et est servi frais.
Pizza aubergine à la parmigiana
Une pizza italienne inspirée de la parmigiana d'aubergine, avec des aubergines frites, de la sauce tomate et du fromage mozzarella.
Spaghetti Cacio e Pepe
Un plat traditionnel italien à base de pâtes, de fromage pecorino et de poivre. Originaire de Rome, il est souvent servi comme plat principal. Sa simplicité et sa richesse en font un classique de la cuisine italienne.
Tian de légumes du soleil
Le Tian de légumes du soleil est un plat provençal originaire de France, composé de légumes variés cuits dans un grand plat en terre. C'est un plat estival, coloré et savoureux, mettant en valeur les saveurs des légumes frais. C'est l'accompagnement parfait pour vos barbecue.
Cuisses de poulet au four
Un plat simple et délicieux de cuisses de poulet cuites au four avec des épices et des herbes aromatiques. Ce plat est facile à préparer et convient parfaitement pour un repas en famille.
Pizza végétarienne courgette
Une pizza végétarienne délicieuse et facile à préparer, avec des courgettes fraîches et du fromage feta salé. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.
Salade de pois chiche
Une salade fraîche et savoureuse, composée de pois chiche, de feta et de légumes frais.
Ceviche de crevette à la façon d'Acapulco
Vous connaissez probablement le ceviche péruvien à base de poisson blanc. Nous vous proposons ici une variante à base de crevettes. Un plat frais et coloré, originaire de la côte pacifique du Mexique, où les crevettes sont marquées dans un mélange acide et aromatique.
Tzatziki maison
Un tzatziki maison frais et cremeux pour pitas, grillades, mezzes, crudites et assiettes d ete.
Ail confit
De l ail confit doux et fondant pour parfumer sauces, purees, viandes, legumes et tartines.
Creme patissiere
Une creme patissiere onctueuse pour garnir choux, tartes, mille-feuilles et desserts maison.
Sauce au yaourt
Une sauce fraiche au yaourt pour crudites, grillades, bowls, pitas et salades composees.
Sauce tomate maison
Une sauce tomate maison simple et parfumee pour pates, pizzas, gratins et plats mijotes.
Pate brisee maison
Une pate brisee facile pour tartes salees, quiches et tourtes maison.
Sauce blanche kebab
Une sauce blanche maison fraiche et cremeuse pour kebab, wraps, sandwichs, crudites et grillades.
Sauce bearnaise simplifiee
Une sauce bearnaise simplifiee pour accompagner steak, grillades, pommes de terre et poissons.
Sauce hollandaise simplifiee
Une sauce hollandaise simplifiee pour asperges, oeufs benedicte, poissons et legumes vapeur.
Creme anglaise
Une creme anglaise vanillee, lisse et nappante pour accompagner gateaux, iles flottantes et desserts au chocolat.
Ganache chocolat
Une ganache chocolat lisse et brillante pour tartes, gateaux, choux, macarons et glacages.
Coulis de fruits rouges
Un coulis de fruits rouges rapide pour cheesecake, panna cotta, glace, yaourt ou gateau au chocolat.
Compote de pommes maison
Une compote de pommes maison douce et simple, a servir nature, avec du yaourt ou dans un dessert.
Puree maison
Une puree maison onctueuse et simple, parfaite pour accompagner plats mijotes, viandes et poissons.
Pommes de terre roties croustillantes
Des pommes de terre roties croustillantes dehors et fondantes dedans, faciles a reussir au four.
Semoule couscous parfaite
Une semoule de couscous bien grainee, rapide et sans paquet compact.
Riz pilaf
Un riz pilaf simple, parfume et bien detache pour accompagner viandes, poissons, legumes et plats en sauce.
Oignons caramelises
Des oignons caramelises fondants pour burgers, tartes, viandes, fromages et sandwichs.
Pickles d oignons rouges
Des pickles d oignons rouges croquants et acidules pour tacos, burgers, salades et bowls.
Tortillas de ble maison
Des tortillas de ble souples et faciles pour wraps, fajitas, tacos et quesadillas.
Pain naan maison
Des pains naan moelleux a cuire a la poele pour accompagner currys, plats en sauce et dips.
Gaufres simples
Une pate a gaufres simple pour des gaufres dorees, legerement croustillantes et moelleuses.
Marinade barbecue maison
Une marinade barbecue maison sucree salee pour viandes, tofu, brochettes et grillades.
Marinade poulet citron herbes
Une marinade citron et herbes simple pour rendre le poulet plus tendre et parfume.
Sauce fromage blanc aux herbes
Une sauce legere au fromage blanc et aux herbes pour pommes de terre, crudites, wraps et grillades.
Sauce curry rapide
Une sauce curry rapide et cremeuse pour accompagner riz, legumes, poulet, poisson ou tofu.
Bouillon de legumes maison
Un bouillon de legumes maison parfume pour risottos, soupes, sauces et cuissons du quotidien.
Chapelure maison
Une chapelure maison anti-gaspi pour panures, gratins croustillants et farces.
Guacamole simple
Un guacamole simple, frais et rapide pour aperitif, tacos, bowls et tartines salees.
Croutons maison
Des croutons maison dores et croustillants pour salades, soupes, veloutes et gratins.
Caramel beurre sale
Un caramel beurre sale gourmand pour crepes, glaces, gateaux, yaourts et desserts maison.
Vinaigrette classique
La vinaigrette de base, rapide et equilibree, a adapter selon vos salades et crudites.
Pate a crepes facile
Une pate a crepes simple, fluide et sans grumeaux pour des crepes legeres et regulieres.
Pate sablee maison
Une pate sablee fondante et croustillante pour tartes aux fruits, biscuits et desserts maison.
Mayonnaise maison
Une mayonnaise maison ferme et savoureuse, prete en quelques minutes avec des ingredients simples.
Pain pita maison
Des pains pita moelleux qui gonflent a la cuisson, parfaits pour sandwichs, mezzes et assiettes composees.
Pate a pizza maison
Une pate a pizza moelleuse et facile a etaler, parfaite pour une pizza maison croustillante sur les bords.
Bechamel maison
Une sauce bechamel simple, lisse et onctueuse pour gratins, lasagnes, croque-monsieur et legumes au four.
Pickles de courgettes au curry
Une recette de pickles de courgettes au curry, une spécialité de légumes marinés dans un mélange épicé, idéale pour accompagner les grillades ou les sandwiches.
Rillette de thon à la ricotta et au citron
Une recette fraîche et légère de rillette de thon, enrichie de ricotta et parfumée au citron, idéale pour un apéritif ou un buffet. Cette préparation est simple et rapide à réaliser.
Courgette à la viande hachée
Un plat savoureux et équilibré, originaire de la cuisine syrienne. Une recette très simple et rapide à réaliser.
Tarte sablée framboise et pistache
Cette petite douceur associe la fraîcheur de la framboise avec le croquant de la pistache. Un fond de pâte sablée napée d'une pâte à la pistache, le tout recouvert d’un coulis de framboises fraîches. Une alliance parfaite et délicieuse !
Tortilla espagnole
La tortilla espagnole est un plat traditionnel d'Espagne, à base de pommes de terre, d'oignons et d'œufs. Elle est souvent servie comme apéritif ou comme accompagnement.
Tarte tatin aux aubergines et feta
Une variante savoureuse de la Tarte tatin traditionnelle, avec des aubergines et de feta pour une touche méditerranéenne. Parfait pour un apéritif, un accompagnement ou un plat principal.
Pesto
Le pesto est une sauce italienne traditionnelle originaire de Gênes, à base de basilic, de pignons de pin, de parmesan et d'ail. Il est souvent servie avec des pâtes.
Ratatouille
La ratatouille est un plat traditionnel provençal originaire de France, composé de légumes cuits dans une sauce tomate. Elle est souvent servie comme accompagnement ou utilisée comme base pour d'autres recettes. La ratatouille est un symbole de la cuisine méditerranéenne.
Brioche perdue
La brioche perdue est un dessert français classique, réalisé à partir de brioche imbibée dans un mélange d'œufs et de lait. A déguster lors du goûter, un brunch ou au petit déjeuner pour le plus grand plaisir des des petits et des grands.
Riz aux vermicelles (riz libanais)
Le riz aux vermicelles, également connu sous le nom de riz libanais ou riz syrien, est un plat traditionnel du Moyen-Orient. Il associe le riz avec des vermicelles, créant une texture intéressante. Ce plat est souvent servi en accompagnement.
Gratin dauphinois
Le gratin dauphinois est un plat traditionnel français originaire de la région du Dauphiné. Il s'agit d'un gratin de pommes de terre cuit au four avec de la crème et du lait. C'est un plat simple et convivial, souvent servi comme accompagnement ou comme plat principal.
Pâtes aux courgettes
Un plat estival léger et savoureux, mettant en valeur les courgettes fraîches et les saveurs de l'ail, du basilic et des pignons de pin. Originaire de la cuisine italienne, ce plat méditerranéen m'a été transmis par ma mère. Il est facile à préparer et convient parfaitement pour un repas en famille ou entre amis.
Salade César
Reine des salades à la carte dans nos restaurant, nous vous présentons l’indémodable salade césar. Du poulet pané, des copeaux de parmesan, des œufs durs, des tomates et des croûtons pour une salade fraîcheur à déguster à toute heure. Si vous êtes pressé vous pouvez acheter de la sauce césar déjà prête que l’on trouve dans tout les supermarchés. Cependant, nous vous recommandons fortement de réaliser la sauce vous-même grâce à notre délicieuse recette de sauce césar.
Carrot Cake
Le carrot cake est un gâteau classique américain, préparé avec des carottes râpées, des noix et des épices. Il est généralement servi comme dessert, mais peut également être dégusté comme snack. Ce gâteau est connu pour sa texture moelleuse et son goût sucré, avec une touche de saveur épicée.
Tarte tomate mozzarella
Une recette familiale qui m’a été transmise par ma mère, dont je ne me lasse pas de préparer chaque été. C’est une tarte idéale à l’arrivée des beaux jours. De belles tomates, une pointe de moutarde et de la Mozzarella. Une recette simple et gourmande, à déguster tiède ou froide, parfaite avec une salade.
Poulet Crousty
Un bol ultra gourmand qui combine croustillant et fondant à la perfection. Des morceaux de poulet dorés et croustillants viennent se déposer sur un lit de riz blanc moelleux, puis sont généreusement nappés d’une sauce crémeuse légèrement relevée. Chaque bouchée offre un contraste irrésistible : le croquant du poulet, la douceur du riz et le côté onctueux de la sauce. Le tout est relevé par une touche de ciboulette fraîche et quelques épices pour apporter du peps et sublimer les saveurs
Coleslaw
Le coleslaw est une salade de chou frais et de carottes, assaisonnée avec une mayonnaise vinaigrée. Originaire des États-Unis, elle est souvent servie comme accompagnement dans les restaurants de restauration rapide.
Fish Burger
Burger au poisson pané avec une sauce mayonnaise agrémentée de ciboulette, cornichons et oignons émincés. Un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour les amateurs de poisson et de burgers. Vous pouvez également opter pour du poisson pané si vous n'avez pas le temps de faire la panure vous même.
Pancakes
Une recette simple et délicieuse de pancakes moelleux, parfaite pour le petit déjeuner.
Maffé aux cuisses de poulet
Un plat traditionnel africain savoureux, le maffé aux cuisses de poulet est préparé avec une sauce aux arachides riche et crémeuse.
Farsou pour Bébé
Une délicieuse recette de farsou, idéale pour les bébés et les grands, alliant blettes, fromage et œuf.
Soupe carotte panais
Une délicieuse soupe réconfortante à base de carottes et de panais, parfumée au cumin et agrémentée d'oignon.
Tartare de crevette façon ceviche
Cette recette de tartare de crevette s’inspire du fameux ceviche de crevette. Le Ceviche est le plat emblématique de la cuisine péruvienne. J’ai souhaité le revisiter avec des crevettes, de l’avocat, et des poivrons. A chaque bouchée on retrouve du croquant, de la fraîcheur et une acidité grâce à la marinade d’agrumes qui allie délicieusement tous les ingrédients. Une entrée très goûteuse que nous adorons ! Découvrez ci-dessous notre délicieuse recette de tarte de crevette façon ceviche. Tartare de crevette façon ceviche
Paella mixta
La paella mixta ! Originaire de Valencia, la paella est un grand classique de la gastronomie espagnole. A la fois raffinée est conviviale cette merveille ibérique est le plat idéal pour ensoleiller vos repas entre amis ou en famille. Pourquoi le nom de « paella mixta », ou paella mixte en français ? Tout simplement car dans cette recette nous mélangeons viande et fruits de mer. Il existe un très grand nombre de variante de paella dont les plus celèbres : La paella valenciana à base de poulet et de lapin, et la paella de marisco à base de fruits de mer. La recette que nous vous proposons aujourd’hui est donc en quelque sorte un mélange de ces deux recettes qui est régulièrement proposé dans les restaurants valenciens. Contrairement à notre vision française de la paella, il n’y a ici ni chorizo, ni petits pois. Ces deux ingrédients ne font pas partie de la recette traditionnelle mais peuvent être présent dans ce plat pour des recettes plus familiales préparées dans des grosses marmites lors des repas dominicaux
Brochette halloumi et betterave
Une délicieuse brochette de halloumi et betterave, accompagnée d'oignons rouges émincés et de coriandre, le tout servi avec une sauce à base de tahin et de citron.
Tagliatelles épinards et noix
Découvrez notre recette originale de tagliatelles épinards et noix. Une subtile alliance de saveurs et de couleurs qui saura ravir les grand comme les petits. Une recette saine, rapide et équilibrée à la portée de tous qui vous permettra d’apporter un peu de fantaisie aux traditionnelles tagliatelles.
Tartare de thon à la mangue et aux agrumes
Ce tartare de thon est un véritable petit trésor dans l’assiette. Une entrée aux saveurs exotiques qui feront voyager vos papilles à coup sûr. La douceur de la mangue qui se marie parfaitement avec la fraîcheur du thon et de la coriandre. Un assaisonnement subtil aux agrumes pour apporter une pointe d’acidité. Une recette avec des produits sains, très simple à réaliser, à consommer sans modération !
Bœuf thaï à la sauce d’huître
Une petite virée en Thaïlande avec ce wok rapide à préparer, et très goûtu. Un délicieux sauté de boeuf et légumes croquants cuits dans une sauce aux huitres très utilisée dans la cuisine asiatique et qui fait toute la force de ce plat.
Sablés au parmesan et aux olives
Si vous souhaitez apporter une touche originale et du fait maison à vos apéros, ces petits sablés au parmesan et aux olives sont parfaits pour ça. Ils sont très simples à réaliser, rapides, et juste délicieux !
Bo bun nem
Le Bo bun nem est un plat vietnamien savoureux composé de vermicelles de riz, de légumes frais et de nems croustillants, le tout agrémenté d'une sauce nuoc mam.
Poulet croustillant façon KFC
Une fabuleuse recette de poulet croustillant qui se rapproche fortement des Tenders originaux de chez KFC. Des cornflakes, un œuf et quelques épices suffisent pour obtenir un poulet ultra tendre à l’intérieur et extra croustillant à l’extérieur. Alors à vous de jouer !