Crumble aux pommes
Un dessert traditionnel français, le crumble aux pommes associe la douceur des fruits légèrement acidulés à une pâte croustillante. Idéal pour les soirées d'automne, il se prépare rapidement et se déguste tiède avec une boule de glace vanille.
- Préparation 20 min
- Cuisson 40 min
- Total 1h
- Portions 6
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 6 pommes moyennes
- 150 g de farine
- 100 g de beurre froid
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 g de cassonade
- 100 g de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation
Étape 1 : Préchauffer le four à 180 °C et beurrer légèrement un plat à gratin
Étape 2 : Éplucher, épépiner et couper les pommes en lamelles, les disposer dans le plat puis parsemer avec la cannelle et le sucre vanillé
Étape 3 : Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, les flocons d'avoine, le sel et le beurre coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse
Étape 4 : Répartir uniformément le crumble sur les pommes et enfourner 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant
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Pour aller plus loin
- Pour un crumble encore plus gourmand, ajoutez une cuillère à soupe de beurre noisette dans la pâte.
- Servez-le tiède, cela accentue le contraste entre le croustillant et les pommes fondantes.