Bases de cuisine
Les preparations indispensables a connaitre : sauces, pates, pains, accompagnements et bases maison pour cuisiner plus facilement.
Tzatziki maison
Un tzatziki maison frais et cremeux pour pitas, grillades, mezzes, crudites et assiettes d ete.
Ail confit
De l ail confit doux et fondant pour parfumer sauces, purees, viandes, legumes et tartines.
Creme patissiere
Une creme patissiere onctueuse pour garnir choux, tartes, mille-feuilles et desserts maison.
Sauce au yaourt
Une sauce fraiche au yaourt pour crudites, grillades, bowls, pitas et salades composees.
Sauce tomate maison
Une sauce tomate maison simple et parfumee pour pates, pizzas, gratins et plats mijotes.
Pate brisee maison
Une pate brisee facile pour tartes salees, quiches et tourtes maison.
Sauce blanche kebab
Une sauce blanche maison fraiche et cremeuse pour kebab, wraps, sandwichs, crudites et grillades.
Sauce bearnaise simplifiee
Une sauce bearnaise simplifiee pour accompagner steak, grillades, pommes de terre et poissons.
Sauce hollandaise simplifiee
Une sauce hollandaise simplifiee pour asperges, oeufs benedicte, poissons et legumes vapeur.
Creme anglaise
Une creme anglaise vanillee, lisse et nappante pour accompagner gateaux, iles flottantes et desserts au chocolat.
Ganache chocolat
Une ganache chocolat lisse et brillante pour tartes, gateaux, choux, macarons et glacages.
Coulis de fruits rouges
Un coulis de fruits rouges rapide pour cheesecake, panna cotta, glace, yaourt ou gateau au chocolat.
Compote de pommes maison
Une compote de pommes maison douce et simple, a servir nature, avec du yaourt ou dans un dessert.
Puree maison
Une puree maison onctueuse et simple, parfaite pour accompagner plats mijotes, viandes et poissons.
Pommes de terre roties croustillantes
Des pommes de terre roties croustillantes dehors et fondantes dedans, faciles a reussir au four.
Semoule couscous parfaite
Une semoule de couscous bien grainee, rapide et sans paquet compact.
Riz pilaf
Un riz pilaf simple, parfume et bien detache pour accompagner viandes, poissons, legumes et plats en sauce.
Oignons caramelises
Des oignons caramelises fondants pour burgers, tartes, viandes, fromages et sandwichs.
Pickles d oignons rouges
Des pickles d oignons rouges croquants et acidules pour tacos, burgers, salades et bowls.
Tortillas de ble maison
Des tortillas de ble souples et faciles pour wraps, fajitas, tacos et quesadillas.
Pain naan maison
Des pains naan moelleux a cuire a la poele pour accompagner currys, plats en sauce et dips.
Gaufres simples
Une pate a gaufres simple pour des gaufres dorees, legerement croustillantes et moelleuses.
Marinade barbecue maison
Une marinade barbecue maison sucree salee pour viandes, tofu, brochettes et grillades.
Marinade poulet citron herbes
Une marinade citron et herbes simple pour rendre le poulet plus tendre et parfume.
Sauce fromage blanc aux herbes
Une sauce legere au fromage blanc et aux herbes pour pommes de terre, crudites, wraps et grillades.
Sauce curry rapide
Une sauce curry rapide et cremeuse pour accompagner riz, legumes, poulet, poisson ou tofu.
Bouillon de legumes maison
Un bouillon de legumes maison parfume pour risottos, soupes, sauces et cuissons du quotidien.
Chapelure maison
Une chapelure maison anti-gaspi pour panures, gratins croustillants et farces.
Guacamole simple
Un guacamole simple, frais et rapide pour aperitif, tacos, bowls et tartines salees.
Croutons maison
Des croutons maison dores et croustillants pour salades, soupes, veloutes et gratins.
Caramel beurre sale
Un caramel beurre sale gourmand pour crepes, glaces, gateaux, yaourts et desserts maison.
Vinaigrette classique
La vinaigrette de base, rapide et equilibree, a adapter selon vos salades et crudites.
Pate a crepes facile
Une pate a crepes simple, fluide et sans grumeaux pour des crepes legeres et regulieres.
Pate sablee maison
Une pate sablee fondante et croustillante pour tartes aux fruits, biscuits et desserts maison.
Mayonnaise maison
Une mayonnaise maison ferme et savoureuse, prete en quelques minutes avec des ingredients simples.
Pain pita maison
Des pains pita moelleux qui gonflent a la cuisson, parfaits pour sandwichs, mezzes et assiettes composees.
Pate a pizza maison
Une pate a pizza moelleuse et facile a etaler, parfaite pour une pizza maison croustillante sur les bords.
Bechamel maison
Une sauce bechamel simple, lisse et onctueuse pour gratins, lasagnes, croque-monsieur et legumes au four.
Pesto
Le pesto est une sauce italienne traditionnelle originaire de Gênes, à base de basilic, de pignons de pin, de parmesan et d'ail. Il est souvent servie avec des pâtes.