Chapelure maison
Une chapelure maison anti-gaspi pour panures, gratins croustillants et farces.
- Préparation 5 min
- Cuisson 10 min
- Total 15 min
- Portions 6
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g pain rassis
- 1 pincee sel
- herbes seches ou epices facultatives
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Préparation
Etape 1 : Coupez le pain rassis en morceaux.
Etape 2 : Faites-le secher au four a 150 degres pendant environ 10 minutes si besoin.
Etape 3 : Mixez le pain jusqu a obtenir une chapelure fine ou grossiere selon l usage.
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Etape 4 : Ajoutez une pincee de sel et des herbes si vous le souhaitez.
Etape 5 : Conservez dans un bocal sec et ferme.
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Pour aller plus loin
- Utilisez un pain de mie ou un pain complet pour une chapelure plus fine.
- Mixez par petites quantités pour éviter de trop compacter la chapelure.
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Ingrédient :pain rassis
Catégories :Bases de cuisine