Pain burger maison
Petits pains moelleux idéaux pour les burgers, inspirés des classiques de la restauration rapide. Faciles à préparer, ils offrent une mie légère et une croûte dorée.
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Ingrédients
Ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 7 g de levure boulangère sèche
- 30 g de sucre
- 8 g de sel
- 30 g de beurre fondu
- 250 ml de lait tiède
- 1 œuf
- Graines de sésame (optionnel)
Préparation
Étape 1 : Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol
Étape 2 : Ajouter le lait tiède, le beurre fondu et l'œuf, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étape 3 : Laisser la pâte lever 1 heure dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume
Étape 4 : Diviser la pâte en 8 boules, les aplatir légèrement et les placer sur une plaque de cuisson
Étape 5 : Saupoudrer de graines de sésame et laisser reposer 20 minutes
Étape 6 : Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 12 à 15 minutes jusqu'à coloration dorée
Pour aller plus loin
- Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pour qu’elle double de volume.
- Avant la cuisson, badigeonnez légèrement les pains d’eau pour une croûte plus croustillante.
