Recettes traditionnel
La cuisine traditionnelle, c'est l'art de préparer des plats qui nous font voyager dans le temps et nous rappellent les saveurs de notre enfance. Sur 4épices, nous vous proposons de découvrir nos recettes traditionnelles préférées, sélectionnées avec amour pour vous permettre de retrouver les goûts et les textures qui font notre patrimoine culinaire. Comme notre Gratin dauphinois, qui vous transportera dans les Alpes françaises avec sa crème onctueuse et ses pommes de terre fondantes.
12 recettes
Spaghetti Cacio e Pepe
Un plat traditionnel italien à base de pâtes, de fromage pecorino et de poivre. Originaire de Rome, il est souvent servi comme plat principal. Sa simplicité et sa richesse en font un classique de la cuisine italienne.
Tian de légumes du soleil
Le Tian de légumes du soleil est un plat provençal originaire de France, composé de légumes variés cuits dans un grand plat en terre. C'est un plat estival, coloré et savoureux, mettant en valeur les saveurs des légumes frais. C'est l'accompagnement parfait pour vos barbecue.
Cuisses de poulet au four
Un plat simple et délicieux de cuisses de poulet cuites au four avec des épices et des herbes aromatiques. Ce plat est facile à préparer et convient parfaitement pour un repas en famille.
Ceviche de crevette à la façon d'Acapulco
Vous connaissez probablement le ceviche péruvien à base de poisson blanc. Nous vous proposons ici une variante à base de crevettes. Un plat frais et coloré, originaire de la côte pacifique du Mexique, où les crevettes sont marquées dans un mélange acide et aromatique.
Pickles de courgettes au curry
Une recette de pickles de courgettes au curry, une spécialité de légumes marinés dans un mélange épicé, idéale pour accompagner les grillades ou les sandwiches.
Rillette de thon à la ricotta et au citron
Une recette fraîche et légère de rillette de thon, enrichie de ricotta et parfumée au citron, idéale pour un apéritif ou un buffet. Cette préparation est simple et rapide à réaliser.
Galettes de courgettes
Des galettes délicieuses et faciles à préparer, parfaites pour accompagner vos repas estivaux. Les courgettes sont généreusement utilisées dans cette recette pour offrir une texture moelleuse et un goût frais.
Tortilla espagnole
La tortilla espagnole est un plat traditionnel d'Espagne, à base de pommes de terre, d'oignons et d'œufs. Elle est souvent servie comme apéritif ou comme accompagnement.
Pesto
Le pesto est une sauce italienne traditionnelle originaire de Gênes, à base de basilic, de pignons de pin, de parmesan et d'ail. Il est souvent servie avec des pâtes.
Ratatouille
La ratatouille est un plat traditionnel provençal originaire de France, composé de légumes cuits dans une sauce tomate. Elle est souvent servie comme accompagnement ou utilisée comme base pour d'autres recettes. La ratatouille est un symbole de la cuisine méditerranéenne.
Brioche perdue
La brioche perdue est un dessert français classique, réalisé à partir de brioche imbibée dans un mélange d'œufs et de lait. A déguster lors du goûter, un brunch ou au petit déjeuner pour le plus grand plaisir des des petits et des grands.
Gratin dauphinois
Le gratin dauphinois est un plat traditionnel français originaire de la région du Dauphiné. Il s'agit d'un gratin de pommes de terre cuit au four avec de la crème et du lait. C'est un plat simple et convivial, souvent servi comme accompagnement ou comme plat principal.