Brioche perdue
La brioche perdue est un dessert français classique, réalisé à partir de brioche imbibée dans un mélange d'œufs et de lait. A déguster lors du goûter, un brunch ou au petit déjeuner pour le plus grand plaisir des des petits et des grands.
- Préparation 15 min
- Cuisson 10 min
- Total 25 min
- Portions 4
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 4 tranches de brioche
- 2 œufs
- 250ml de lait
- 50g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 20g de beurre
- sucre glace
Préparation
Étape 1 : Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur et récupérer les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
Étape 2 :Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et la vanille
Étape 3 : Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
Étape 4 : Tremper chaque tranche de brioche dans le mélange d'œufs et de lait
Étape 5 : Faire chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire les tranches de brioche imbibées
Étape 6 : Servir la brioche perdue chaude, saupoudrée de sucre glace
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Pour aller plus loin
- Pour une brioche perdue encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits frais dans le mélange d'œufs et de lait.
- Vous pouvez également déguster votre brioche perdue avec une boule de glace.