Ceviche de crevette à la façon d'Acapulco
Vous connaissez probablement le ceviche péruvien à base de poisson blanc. Nous vous proposons ici une variante à base de crevettes. Un plat frais et coloré, originaire de la côte pacifique du Mexique, où les crevettes sont marquées dans un mélange acide et aromatique.
- Préparation 20 min
- Portions 4
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 500g de crevettes cuites
- 1 concombre
- 2 avocats
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 1/4 tasse de ketchup
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- sel et poivre
Préparation
Étape 1 : Préparer les crevettes en les épluchant et en les coupant en petits morceaux
Étape 2 : Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec le ketchup, le jus d'orange, le jus de citron, le sel et le poivre
Étape 3 : Ajouter le concombre, les avocats, les tomates et l'oignon rouge, coupés en dés
Étape 4 : Mélanger délicatement et saupoudrer de coriandre fraîche hachée
Étape 5 : Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir
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Pour aller plus loin
Pour une présentation plus attrayante, servez le ceviche dans des bols individuels et garnissez de coriandre fraîche et de tranches de citron.