Bechamel maison
Une sauce bechamel simple, lisse et onctueuse pour gratins, lasagnes, croque-monsieur et legumes au four.
- Préparation 5 min
- Cuisson 10 min
- Total 15 min
- Portions 4
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 50 cl lait
- 1 pincee noix de muscade
- sel et poivre
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Préparation
Etape 1 : Faites fondre le beurre dans une casserole a feu moyen sans le laisser colorer.
Etape 2 : Ajoutez la farine en une fois et melangez pendant 1 minute pour former un roux.
Etape 3 : Versez le lait progressivement en fouettant pour eviter les grumeaux.
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Etape 4 : Laissez epaissir 5 a 8 minutes en remuant regulierement.
Etape 5 : Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
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Pour aller plus loin
Pour une bechamel encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de fromage râpé.
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Ingrédient :Beurre
Catégories :Bases de cuisine