Bechamel maison
Une sauce bechamel simple, lisse et onctueuse pour gratins, lasagnes, croque-monsieur et legumes au four.
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Préparation
5 min
🔥
Cuisson
10 min
⏰
Total
15 min
👥
Portions
4
📊
Difficulté
facile
Ingrédients
Ingrédients
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 50 cl lait
- 1 pincee noix de muscade
- sel et poivre
Préparation
Etape 1 : Faites fondre le beurre dans une casserole a feu moyen sans le laisser colorer.
Etape 2 : Ajoutez la farine en une fois et melangez pendant 1 minute pour former un roux.
Etape 3 : Versez le lait progressivement en fouettant pour eviter les grumeaux.
Etape 4 : Laissez epaissir 5 a 8 minutes en remuant regulierement.
Etape 5 : Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Pour aller plus loin
Pour une bechamel encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de fromage râpé.
Ingrédient :Beurre
Catégories :Bases de cuisine
