Gratin de pâtes au fromage de brebis et épinards
Un gratin de pâtes crémeux mêlant le goût prononcé du fromage de brebis corse et la douceur des épinards. Inspiré des traditions italiennes et françaises, il est idéal pour un repas convivial.
- Préparation 20 min
- Cuisson 30 min
- Total 50 min
- Portions 4
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 250 g de pâtes (type castellane)
- 400 g d'épinards surgelés
- 20 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 25 cl de crème liquide
- 150 g de tomme de brebis
- Sel et poivre
Préparation
Étape 1 : Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, y plonger les pâtes et les cuire selon le temps indiqué sur le paquet, puis les égoutter
Étape 2 : Dans une autre casserole, cuire les épinards dans de l'eau salée pendant 12 minutes, puis les égoutter en les pressant bien
Étape 3 : Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les épinards 2 minutes. Ajouter l'ail haché, le sel, le poivre et la crème, puis laisser mijoter 2 minutes
Étape 4 : Incorporer les pâtes au mélange d'épinards, mélanger 1 minute, puis transférer dans un plat à gratin
Étape 5 : Disposer des tranches de tomme de brebis sur le dessus et enfourner en position gril à 250 °C pendant 8 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré
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Pour aller plus loin
- Pour un gratin encore plus fondant, ajoutez un filet de crème juste avant d’enfourner.
- Pressez bien les épinards cuits afin d’éliminer l’excès d’eau et éviter un plat trop liquide.