Croque-monsieur
Inutile de vous le présenter, le croque-monsieur est une incontournable du snacking français. Découvrez la recette originale à base de pain de mie, de jambon, de béchamel et de fromage râpé
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Ingrédients
Ingrédients
- 12 tranches de pain de mie
- 6 tranches de jambon blanc
- 250ml de lait
- 20g de farine
- 40g de beurre
- Emmental râpé
Préparation
Étape 1 : Sur une plaque allant au four, disposer et beurrer 6 tranches de pain de mie
Étape 2 : Placer une tranche de jambon sur chaque tranche de pain de mie
Étape 3 : Préchauffer le four à 180°
Étape 4 : Dans une casserole, préparer la béchamel : Commencer par faire fondre 20g de beurre à feu doux puis ajouter la farine progressivement tout en mélangeant afin de former un roux. Continuer à mélanger et ajouter le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux
Étape 5 : Ajouter une couche de béchamel sur chaque tranche de jambon, puis une couche de fromage râpé
Étape 6 : Refermer les croques avec une tranche de pain de mie puis étaler à nouveau une couche de béchamel suivie d’une couche de fromage râpé
Étape 7 : Enfourner pendant environ 12 minutes, jusqu’à que le fromage soit doré
Pour aller plus loin
- Pour un résultat optimal, utilisez du pain de mie frais et du fromage râpé de qualité.
- N'oubliez pas de beurrer généreusement les tranches de pain de mie pour une croûte dorée et croustillante.
