Sauce tomate maison
Une sauce tomate maison simple et parfumee pour pates, pizzas, gratins et plats mijotes.
- Préparation 10 min
- Cuisson 25 min
- Total 35 min
- Portions 4
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 800 g tomates concassees
- 1 oignon
- 2 gousses d ail
- 2 c. a soupe huile d olive
- 1 c. a cafe sucre
- sel, poivre et basilic
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Préparation
Etape 1 : Emincez l oignon et hachez l ail.
Etape 2 : Faites revenir l oignon dans l huile d olive jusqu a ce qu il soit translucide.
Etape 3 : Ajoutez l ail, les tomates concassees, le sucre, le sel et le poivre.
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Etape 4 : Laissez mijoter 20 a 25 minutes a feu doux.
Etape 5 : Ajoutez le basilic en fin de cuisson et mixez si vous souhaitez une sauce lisse.
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Pour aller plus loin
- Pour une sauce tomate encore plus parfumée, vous pouvez ajouter un peu de piment ou de poivre de Cayenne.
- N'oubliez pas de goûter et d'ajuster l'assaisonnement en cours de cuisson.
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