Caramel beurre sale
Un caramel beurre sale gourmand pour crepes, glaces, gateaux, yaourts et desserts maison.
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⏱️
Préparation
5 min
🔥
Cuisson
10 min
⏰
Total
15 min
👥
Portions
6
📊
Difficulté
facile
Ingrédients
Ingrédients
- 160 g sucre
- 80 g beurre demi-sel
- 20 cl creme liquide entiere
- 1 pincee fleur de sel
Préparation
Etape 1 : Faites fondre le sucre a sec dans une casserole jusqu a obtenir un caramel ambre.
Etape 2 : Chauffez la creme liquide a part.
Etape 3 : Ajoutez le beurre en morceaux dans le caramel en melangeant.
Etape 4 : Versez la creme chaude progressivement en faisant attention aux projections.
Etape 5 : Laissez cuire 2 minutes, ajoutez la fleur de sel puis versez en pot.
Pour aller plus loin
Faites attention lors de l'ajout de la crème chaude pour éviter les projections.
