Tarte tomate mozzarella
Une recette familiale qui m’a été transmise par ma mère, dont je ne me lasse pas de préparer chaque été. C’est une tarte idéale à l’arrivée des beaux jours. De belles tomates, une pointe de moutarde et de la Mozzarella. Une recette simple et gourmande, à déguster tiède ou froide, parfaite avec une salade.
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Ingrédients
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 tomates
- 1 boule de mozzarella
- 100 g d'emmental
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- origan
- sel
Préparation
Étape 1 : Préchauffer le four à 180°
Étape 2 : Dans un moule à tarte, étaler puis piquer la pâte brisée à l’aide d’une fourchette. Enfourner pendant 10 min
Étape 3 : A l’aide d’un pinceau, étaler une fine couche de moutarde puis d’emmental râpé sur le fond de la tarte
Étape 4 : Découper les tomates en rondelles et étaler-les uniformément sur l’emmental
Étape 5 : Saler légèrement et saupoudrer les tomates d’origan puis verser un filet d’huile d’olive
Étape 6 : Découper la mozzarella en rondelles et les étaler uniformément sur les tomates puis mettre au four durant 20 à 25 minutes
Pour aller plus loin
- Pour une tarte encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus de la tarte avant de la servir.
- Vous pouvez également utiliser des tomates différentes, comme des tomates cerises ou des tomates en grappe.
