Croque monsieur maison
Un croque‑monsieur classique, inspiré de la cuisine française, avec une béchamel onctueuse, du jambon et de l'emmental fondant. Idéal pour un brunch ou un déjeuner rapide, il combine croquant et gourmandise.
- Préparation 15 min
- Cuisson 10 min
- Total 25 min
- Portions 2
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon cuit
- 200 g d'emmental râpé
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 250 ml de lait
- 1 pincée de muscade
- Sel, poivre
Préparation
Étape 1 : Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant pour obtenir un roux
Étape 2 : Verser le lait progressivement tout en fouettant, laisser épaissir la béchamel, assaisonner avec sel, poivre et muscade
Étape 3 : Étaler une fine couche de béchamel sur la moitié des tranches de pain, déposer le jambon puis une couche d'emmental, couvrir avec les autres tranche de pain
Étape 4 : Badigeonner le dessus de chaque sandwich de béchamel restante, parsemer d'emmental râpé et enfourner 15-20 minutes à 180 °C jusqu'à dorure
Étape 5 : Servir chaud, accompagné d'une salade verte si désiré
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Pour aller plus loin
- Utilisez du pain de mie légèrement toasté pour éviter qu’il ne se détrempe.
- Préparez la béchamel à l’avance pour gagner du temps lors de l’assemblage.