Salade de pois chiche
Une salade fraîche et savoureuse, composée de pois chiche, de feta et de légumes frais.
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Ingrédients
Ingrédients
- 250g de pois chiche cuits
- 200g de feta émiettée
- 1 concombre
- 1 avocat
- 1/2 oignon rouge
- 1/4 de tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de paprika
- sel et poivre
Préparation
Étape 1 : Egoutter et faire revenir quelques min les pois chiche dans une poele avec le paprika et de l'huile d'olive
Étape 2 : Laver et couper les légumes en dés
Étape 3 : Mélanger les pois chiche, la feta, le concombre, la tomate et l'oignon rouge dans un grand saladier
Étape 4 : Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron et le persil
Étape 4 : Verser la vinaigrette sur la salade et assaisonner avec du sel et du poivre
Pour aller plus loin
Pour rendre cette salade encore plus fraîche, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche au moment de servir.
