Salade de pois chiches et poivrons piquillos
Une salade fraîche et colorée aux influences méditerranéennes, idéale pour l'été. Elle combine pois chiches protéinés, légumes croquants et feta savoureuse pour un repas léger et équilibré.
- Préparation 15 min
- Portions 4
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 400 g de pois chiches cuits
- 1/2 boite de poivron piquillos
- 1 concombre
- 150 g de feta
- 1/2 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de menthe ou persil
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Préparation
Étape 1 : Rincer et égoutter les pois chiches
Étape 2 : Couper les poivrons , le concombre et le demi oignon en dés
Étape 3 : Émietter la feta
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Étape 4 : Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le cumin, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette
Étape 5 : Mélanger les pois chiches, les légumes et la feta, puis arroser de vinaigrette
Étape 6 : Réfrigérer 15 minutes avant de servir
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