Tarte tatin aux aubergines et feta
Une variante savoureuse de la Tarte tatin traditionnelle, avec des aubergines et de feta pour une touche méditerranéenne. Parfait pour un apéritif, un accompagnement ou un plat principal.
Ingrédients
Ingrédients
- 1 aubergines
- 1 pâte brisée
- 50g de feta
- 1/2 oignon rouge
- 5 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- sel
- poivre
- origan
Préparation
Étape 1 : Préchauffer le four à 180°C
Étape 2 : Éplucher et couper les aubergines en rondelles d'environ 1 cm
Étape 3 : Dans une poêle, Faire revenir les aubergines dans l'huile d'olive de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Étape 4 :Dans un moule à tarte verser un filet d'huile d'olive et ajouter le miel, étaler à l'aide d'un pinceau
Étape 5 : Disposer dans l'ordre, quelques oignons rouges émincés, la feta et les aubergines puis parsemer d'origan
Étape 6 : Déposer la pate brisée sur les aubergine en repliant les bords vers l'interieur puis piquer la pate à l'aide d'une fourchette
Étape 7 : Enfourner et cuire pendant 25 minutes
Pour aller plus loin
Pour une cuisson homogène, assurez-vous que les rondelles d'aubergine soient de même épaisseur.
