Poulet croustillant façon KFC
Une fabuleuse recette de poulet croustillant qui se rapproche fortement des Tenders originaux de chez KFC. Des cornflakes, un œuf et quelques épices suffisent pour obtenir un poulet ultra tendre à l’intérieur et extra croustillant à l’extérieur. Alors à vous de jouer !
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Ingrédients
Ingrédients
- 400g blanc de poulet
- 200g Corn flakes
- 2 oeufs
- 100g farine
- Huile pour friture
- 1 cuillères à soupe paprika
- Sel et poivre
Préparation
Étape 1 : Couper des lamelles de poulet assez épaisses
Étape 2 : Verser les corn flakes dans un sac congélation, fermer le sac puis les écraser grossièrement. Réserver dans une assiette plate
Étape 3 : Battre les œufs, saler et poivrer
Étape 4 : Mélanger la farine avec le paprika, ajouter du sel et du poivre
Étape 5 : Une fois tous ces éléments prêts, tremper le poulet dans la farine, dans l’œuf battu, puis dans les cornflakes
Étape 6 : Faire chauffer une grande quantité d’huile pour friture dans une casserole (ou friteuse), puis y verser les tenders une fois l’huile bien chaude.
Étape 7 : Laisser cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré
Pour aller plus loin
Pour obtenir un poulet encore plus croustillant, vous pouvez laisser les tenders reposer quelques minutes après les avoir sortis de l'huile.
