Salade niçoise
Salade traditionnelle du sud de la France, typique de Nice. Elle combine légumes frais, thon, œufs durs et olives, offrant un mélange savoureux et coloré.
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Ingrédients
Ingrédients
- 200g de thon en conserve
- 2 œufs
- 150g de haricots verts (frais ou en boite)
- 2 tomates
- 1 boite d'anchois à l'huile
- 1 petit oignon rouge
- 50g d'olives noires
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- sel, poivre
Préparation
Étape 1 : Faire cuire les haricots verts frais à l'eau bouillante salée pendant 8 minutes, puis les rafraîchir sous l'eau froide. Pas de cuisson si vous utilisez des haricots en boite
Étape 2 : Faire cuire les œufs durs pendant 10 minutes, les refroidir, les écaler et les couper en quartiers
Étape 3 : Égoutter le thon et le disposer sur le plat
Étape 4 : Couper les tomates, le poivron et l'oignon en dés et les ajouter dans le saladier
Étape 5 : Assembler tous les ingrédients dans un grand plat, ajouter les olives, le thon et les œufs et quelques anchois
Étape 6 : Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement
Pour aller plus loin
- Assaisonnez la salade juste avant de servir pour garder le croquant des légumes.
- Laissez reposer quelques minutes après l'ajout de l'huile et du vinaigre pour que les saveurs se mêlent.
