Poulet Crousty
Un bol ultra gourmand qui combine croustillant et fondant à la perfection. Des morceaux de poulet dorés et croustillants viennent se déposer sur un lit de riz blanc moelleux, puis sont généreusement nappés d’une sauce crémeuse légèrement relevée. Chaque bouchée offre un contraste irrésistible : le croquant du poulet, la douceur du riz et le côté onctueux de la sauce. Le tout est relevé par une touche de ciboulette fraîche et quelques épices pour apporter du peps et sublimer les saveurs
Ingrédients
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 250g de riz basmati
- oignons frits
- 1 bouquet de ciboulette fraîche
- 1 tasse de chapelure
- 1 tasse de farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 100ml d'huile de friture
- POUR LA SAUCE :
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de sauce aigre douce (sweet chili)
- 1 cuillère à café de sauce soja salée
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sriracha (optionnel, pour une sauce épicée)
Préparation
Étape 1 : Préparer le riz selon les instructions du paquet
Étape 2 : Mettre les ingrédients pour la sauce dans un bol et mélanger jusqu'à l'optention d'une sauce homogène
Étape 3 : Préparer la chapelure en mélangeant la chapelure, et le paprika puis verser dans une assiette.
Étape 4 : Battre les oeuf dans une assiette creuse
Étape 5 : Tremper les filets de poulet dans les œufs battus puis les enrober de chapelure
Étape 6 : Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Couper en petits morceaux
Étape 7 : Dans des assiettes creuses disposer dans l'ordre : le riz, le poulet frit, les oignons frits. Napper de le tout avec la sauce et parsemer de ciboulette fraîche émincée
