Gaufres salées aux poivrons et courgettes
Ces gaufres salées allient la légèreté de la pâte à la richesse des légumes grillés. Inspirées des brunchs français, elles sont parfaites pour un repas convivial ou un apéritif gourmand.
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Ingrédients
Ingrédients
- 200g de farine
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 1 poivron rouge
- 1 courgette moyenne
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen
- sel, poivre
- herbes de Provence
Préparation
Étape 1 :Epépiner le poivron. emincer l'oignon et couper en dés le poivron et la courgette
Étape 2 : Faire revenir l'oignon, le poivron et la courgette dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Étape 3 : Dans un bol, mélanger la farine, les œufs, le lait, le sel, le poivre et les herbes de Provence pour obtenir une pâte lisse
Étape 4 : Incorporer les légumes cuits à la pâte et bien homogénéiser
Étape 5 : Préchauffer le gaufrier, le graisser légèrement et y verser une louche de pâte; cuire 4‑5 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes
Pour aller plus loin
- Pour plus de saveur, faites légèrement caraméliser les légumes avant de les incorporer.
- Veillez à ne pas trop battre la pâte afin de garder une texture légère.
