Salade de magret fumé
Une salade gourmande associant le magret de canard fumé et les pommes de terre fondantes, agrémentée de verdure croquante et d'une vinaigrette légère. Idéale pour un repas d'été ou un déjeuner rapide.
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Ingrédients
Ingrédients
- 200 g de magret de canard fumé
- 300 g de pommes de terre nouvelles
- 100 g de mesclun ou de salade verte
- 10 tomates cerises
- 1/2 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- Quelques croutons
- Sel, poivre
Préparation
Étape 1 : Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 15 minutes, puis les laisser tiédir et les couper en cube.
Étape 2 : Émincer l'oignon finement et préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
Étape 3 : Dans un saladier, disposer le mesclun ou la salade verte, les tomates cerises coupées en deux, les rondelles de pommes de terre, l'oignon et les croutons.
Étape 4 : Trancher le magret fumé en fines lamelles et les ajouter sur la salade.
Étape 5 : Arroser le tout avec la vinaigrette, mélanger délicatement et servir immédiatement.
Étape 6 : Optionnel: servir avec une tartine de chèvre chaud
