Poêlée de courgettes aux pois chiches
Une poêlée savoureuse de courgettes découpées en frites, agrémentée de pois chiches et d'épices chaudes. Idéale en accompagnement ou pour un repas rapide, végétarien et plein de couleurs.
- Préparation 10 min
- Cuisson 15 min
- Total 25 min
- Portions 2
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de pois chiches cuits
- 1 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillère à café de cumin
- 2 cuillère à café de paprika
- sel, poivre
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Préparation
Étape 1 : Laver et couper les courgettes en forme de frites
Étape 2 : Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou un wok à feu moyen
Étape 3 : Ajouter l'ail émincé, le cumin et le paprika, faire revenir 1 minute
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Étape 4 : Ajouter les courgettes, saler et poivrer, cuire 8-10 minutes en remuant
Étape 5 : Incorporer les pois chiches, cuire 2 minutes supplémentaires
Étape 6 : Servir chaud, éventuellement avec un filet de citron
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Pour aller plus loin
- Pour garder le croquant des courgettes, ne les laissez pas trop longtemps dans la poêle.
- Ajoutez le citron juste avant de servir pour rehausser les saveurs.
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Ingrédient :courgettes