Soupe carotte panais
Une délicieuse soupe réconfortante à base de carottes et de panais, parfumée au cumin et agrémentée d'oignon.
⏱️
Préparation
10 min
🔥
Cuisson
20 min
⏰
Total
30 min
👥
Portions
4
📊
Difficulté
facile
Ingrédients
Ingrédients
- 5 carottes
- 1 panais
- 1 oignon
- 1 bouillon cube de légumes
- 1 cuillère à café cumin
- 1 litre eau
- (En option) croûtons
- (En option) crème fraîche
Préparation
Étape 1 : Éplucher et couper les carottes, l'oignon et les panais en gros morceaux.
Étape 2 : Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile durant 2 minutes.
Étape 3 : Ajouter les carottes et les panais, puis le cumin et mélanger.
Étape 4 : Couvrir a hauteur avec l'eau et ajouter le bouillon cube de légumes.
Étape 5 : Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Étape 6 : Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 7 : Servir chaud avec des croûtons et une pointe de la crème fraîche
Conseils du chef
Pour une soupe encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de lait en fin de cuisson. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes pour varier les textures et les saveurs.
Variantes
Vous pouvez ajouter d'autres épices comme du paprika ou du gingembre pour donner un goût différent à la soupe. Vous pouvez également ajouter des croûtons ou des crackers pour ajouter une texture croquante.
Conservation
La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Il suffit de la réchauffer avant de la servir. Vous pouvez également la congeler pendant plusieurs mois.
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette soupe à l'avance ?▼
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Il suffit de la réchauffer avant de la servir.
Puis-je utiliser un four pour réchauffer la soupe ?▼
Non, la recette ne prévoit pas de réchauffage au four. Il est recommandé de réchauffer la soupe à feu doux sur la stovetop.
Puis-je remplacer le cumin par un autre ingrédient ?▼
La recette prévoit du cumin pour donner un goût particulier à la soupe. Vous pouvez essayer de le remplacer par un autre épice, mais le goût sera différent.
Puis-je congeler cette soupe ?▼
Oui, vous pouvez congeler cette soupe. Il suffit de la laisser refroidir complètement avant de la mettre dans un contenant hermétique et de la congeler.
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