Soupe carotte panais

Soupe carotte panais

Une délicieuse soupe réconfortante à base de carottes et de panais, parfumée au cumin et agrémentée d'oignon.

Cuisiner
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • Total 30 min
  • Portions 4
  • Difficulté facile

Ingrédients

Ingrédients

  • 5 carottes
  • 1 panais
  • 1 oignon
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 1 cuillère à café cumin
  • 1 litre eau
  • (En option) croûtons
  • (En option) crème fraîche
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Préparation

Étape 1 : Éplucher et couper les carottes, l'oignon et les panais en gros morceaux.

Étape 2 : Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile durant 2 minutes.

Étape 3 : Ajouter les carottes et les panais, puis le cumin et mélanger.

Étape 4 : Couvrir a hauteur avec l'eau et ajouter le bouillon cube de légumes.

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Étape 5 : Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Étape 6 : Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.

Étape 7 : Servir chaud avec des croûtons et une pointe de la crème fraîche

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Pour aller plus loin

  • Pour une soupe encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de lait en fin de cuisson.
  • Vous pouvez également ajouter d'autres légumes pour varier les textures et les saveurs.
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Ingrédient :carottes
Catégories :Healthy

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