Fish Burger
Burger au poisson pané avec une sauce mayonnaise agrémentée de ciboulette, cornichons et oignons émincés. Un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour les amateurs de poisson et de burgers. Vous pouvez également opter pour du poisson pané si vous n'avez pas le temps de faire la panure vous même.
- Préparation 20 min
- Cuisson 15 min
- Total 35 min
- Portions 4
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 4 pavés de poisson blanc (cabillaud, merlu, etc...)
- 1 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de farine de blé
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 2 œufs
- 8 tranches de fromage (emmental, cheddar, edam, etc..)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 4 pains de burger
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- Ciboulette fraîche hachée
- 2 Cornichons émincés
- 1 cuillère à café vinaigre
- 1/4 Oignons émincés
- 4 feuilles de Laitue
- 1 Tomate (en option)
Préparation
Étape 1 : Préparer les pavés de poisson en les assaisonnant avec du sel, du poivre et du paprika
Étape 2 : Paner les pavés de poisson en les passant dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure
Étape 3 : Faire frire les pavés de poisson panés dans du beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits
Étape 4 : Préparer la sauce mayonnaise en la mélangeant avec le vinaigre, de la ciboulette, des cornichons et des oignons émincés
Étape 5 : Dans une assiette, disposer les pains burger ouverts en deux, déposer le fromage sur chaque face et faire chauffer quelques secondes au micro-onde (idéalement au four s'il est allumé)
Étape 6 : Assembler les burgers en plaçant un pavé de poisson pané sur chaque pain, puis en ajoutant de la sauce mayonnaise, de la laitue et une tranche de tomate
Étape 7 : Servir immédiatement avec des frites ou de la salade et savourer
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Pour aller plus loin
- Pour une panure croustillante, assurez-vous que les pavés de poisson soient bien secs avant de les paner.
- Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes à la chapelure pour donner plus de saveur.